"Il gusto della manualità" e "Il gusto del sapore". Hanno preso il via a Viserba di Rimini i nuovi corsi di educazione alimentare dedicati ai cuochi in... miniatura. 

Fra le novità 2011 nei percorsi didattici di Italia in Miniatura, il parco riminese che dal 1970 è leader nel turismo scolastico fra i parchi tematici italiani, ci sono i percorsi di “Italia in Forchetta”, mirati ad acquisire uno stile di vita che, attraverso scelte alimentari corrette, aiuta i bambini e gli adolescenti a crescere in modo armonico prevenendo i problemi correlati a sovrappeso e obesità.

Fino a fine maggio i percorsi avranno dei docenti davvero molto… speciali: i migliori alunni delle prime classi dell’Istituto Alberghiero di Riccione, il prestigioso IPSSAR “Savioli”.
Grazie alla volontà del Preside Prof. Giuseppe Ciampoli e della Prof.ssa Raffaella Patrizia Defacendis, che si è appassionata al progetto e in collaborazione con Feda Srl, società che si occupa di didattica e interazione a livello nazionale, a Italia in Miniatura giovani aspiranti chef e direttori di sala assisteranno i giovanissimi “cuochi in miniatura” nel percorso didattico "Il gusto della manualità", uno dei due percorsi di “Italia in Forchetta”.

IL GUSTO DELLA MANUALITA'

Il gusto della manualità, indirizzato alle scuole dell’infanzia, primaria e secondaria di primo e secondo grado, conduce a sviluppare sensi quali il tatto e il gusto, alla scoperta di nuovi odori e nuovi alimenti.
Lavorando in gruppo con ingredienti e attrezzi e condividendo il gusto di un’esperienza interattiva, si apprendono nozioni di base sui luoghi di provenienza degli alimenti e informazioni preziose su una dieta alimentare equilibrata. I bambini indosseranno cappelli e grembiuli da cuoco per preparare il pasto scelto, fra piada, pizza e pasta, da condire, cuocere e… consumare in loco.

Si tratta di un’esperienza formativa e divertente sia per i giovanissimi che per gli studenti che sembrano apprezzare moltissimo l’esperienza, come sottolinea la Prof.ssa Defacendis: “I ragazzi che hanno già partecipato ai primi incontri sono ritornati a Scuola, e a casa, ricchi di entusiasmo e orgoglio per essere stati così tanto valorizzati. Sono ancora acerbi per quanto riguarda la preparazione di piatti e menu e nell’accoglienza turistica, essendo alunni delle classi prime, ma hanno dimostrato un’inaspettata disinvoltura nell’interagire al di fuori dell’ambiente protetto e familiare delle cucine della Scuola che frequentano. Il merito è sicuramente dell’ambiente confortevole dei locali dell’Italia in Miniatura, del team che ha reso possibile il Progetto, dei docenti che li hanno guidati ed indirizzati”. 

INFO E CURIOSITA'

Per valore e qualità, “Italia in Forchetta”, che comprende anche un secondo percorso, "Il gusto del sapore", ha ricevuto numerosi patrocini: del Ministero o delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, del Ministero dello Sviluppo Economico, del Ministero del Turismo, della Commissione Agricoltura alla Camera dei Deputati, della Regione Emilia-Romagna e dell’INRAN, Istituto Nazionale per la Ricerca sull’Alimentazione e Nutrizione.

Italia in Forchetta ha anche un blog tutto suo, www.italiainforchetta.it, sul quale verranno caricate immagini, ricette, consigli e commenti sui percorsi che mirano a far riscoprire, attraverso il gioco e l’esperienza interattiva, tutta la bontà e la salute della tradizione gastronomica italiana.

Gli studenti dell’Istituto “Savioli” saranno al parco fino a fine maggio in giorni prestabiliti: per maggiori informazioni gli insegnanti interessati possono contattare Italia in Miniatura all’indirizzo Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. , o telefonando al numero 0541-736777.

Fonte: Ufficio Stampa Italia in Miniatura

Italia in Miniatura
via Popilia, 239
47922 Viserba di Rimini (RN)
tel 0541-736736
fax 0541-732203
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www.italiainminiatura.com

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